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为你盘点传说中的纽约甜甜圈

为你盘点传说中的纽约甜甜圈

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关于甜甜圈的历史,至今仍没有一个确定的说法.有一种说法是,荷兰殖民者将甜甜圈带入了美国.而更多美国人却认为,甜甜圈早在19世纪由一个叫做汉森格雷戈的美国人发明.他觉得普通的油炸饼中间总是有炸不熟的部分,于是他在面团中心打上一个洞,这样既有油炸饼的口感,又没有炸不熟的顾虑.

虽然我不能像美国人那样一口气吃下半打甜甜圈,但是偶尔吃一个,还是很能满足口腹之欲的.下面小编要介绍我常常光顾的甜甜圈店.如果您有其他心仪的店铺,不妨也与我们一起分享.

Dunkin'Donuts的历史,从1946年由WilliamRosenberg创立了IndustrialLuncheonServices公司开始,IndustrialLuncheonServices是一家外送餐点与咖啡点心到麻州波士顿市郊的公司IndustrialLuncheonServices的成功让Rosenberg开了第一家咖啡与甜甜圈店"OpenKettle"然后在1950Rosenberg在麻州昆西城开了第一家Dunkin'Donuts.目前DoukinDonuts在全世界有超过6,000店,是世界上最大的咖啡甜甜圈和贝果的连锁店。

DunkinDonuts有贝果,松饼,可颂等等出售.但是正如店名所表示,人家是卖Donuts的.这里有几十种不同口味的Donuts,香草的,巧克力的,枫叶糖浆的,然而我最喜欢的还是oldFashioned,几十年没有被淘汰,自然有它的独到之处.

KrispyKreme是美国另一间甜甜圈大型连锁店，也是美国第二大甜甜圈食品店。创立于1937年美国北卡罗莱纳温斯顿-沙伦（Winston-Salem,NorthCarolina），现在总部位于纽约。

KrispyKreme的创立人为VernonRudolph。1933年，他从一位来自新奥尔良的法国裔厨师JoeLeBeau买下了一间甜甜圈店、一份酵母冬甩秘方以及〝KrispyKreme〞之名。之后他与家人、朋友一起花了数年到处找适合的迁移地点，终于在1937年7月13日租用北卡罗莱纳Winston-Salem的一处物业，开设KrispyKreme甜甜圈工场，并批发甜甜圈给杂货店售卖。后来由于越来越多人希望在工场直接买新鲜出炉的甜甜圈品尝的缘故，VernonRudolph决定把工场向街外的墙壁凿洞作为售卖窗口，正式开始直接售卖甜甜圈给顾客。

在二十世纪四十年代开始，KrispyKreme开始了甜甜圈的机械化量产，令产品更趋至完美。在六十年代，KrispyKreme业务在美国东南部发展迅速。奈何在VernonRudolph于1973年8月16日去世后，KrispyKreme业务开始放慢，后来更被BeatriceFood收购。直到1982年，KrispyKreme终被一众早期的经营者购回，其业务于九十年代扩展至纽约市及加州。在二十一世纪开始，其业务开始扩展至美国海外，包括加拿大、墨西哥、英国、澳大利亚、东南亚地区、日本、南韩及香港。

纽约似乎已经被DunkinDonuts占领.而TheDonutPub则是一个惊喜.未经修饰的小店有一种复古的美式情怀.这里的甜甜圈有着手工作坊的亲切感,糖衣薄脆,内馅丰满松软.24小时不休的TheDonutPub是考验纽约客对纽约熟悉程度的一个指标!