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紐約拉麵霸主一風堂
日本拉麵店在紐約紮根多年，近來年終於熬出頭，不但吸引大批食客，也引來美食評論家的關注。這實在要歸功於大廚及名店相繼投入開店，煮出好吃的拉麵，在紐約美食界掙出一片天。
曼哈頓的東村附近就有多家十分有名的拉麵店，除了一風堂外，位在東村一大道地區的Momofuku Noodle Bar、Ramen Setagaya及來來軒等，都深具口碑。其中，日本知名的拉麵連鎖店Ramen Setagaya還被《紐約》雜誌評為最佳拉麵。
一風堂 Ippudo, 08年3月底在在紐約開張後每天都有絡繹不絕的食客。正宗日本拉麵館搬到紐約來後，湯頭還是一樣濃郁。
一風堂店面的設計，時尚中帶有點日本古風味。尤其是一進門牆壁上的這一片碗海 超具代表性。
接下來就看他的食物啦... 通常店面裝潢的很不錯的 食物就一定不怎麼樣，不過發現 最近的餐廳慢慢越來越有色香味俱全的品質了，何況這裡可是各家餐廳的必爭之地-New York City
先點了個日本雞翅當作appetizer
看似平淡的雞翅吃起來卻讓筆者驚為天人，因為他跟我在一般美式餐廳吃到的buffalo wings完全是不同的口感，他本身雞肉已經經過醃製但有沒有把原始的雞肉味遮蓋起來，外皮酥嫩多汁加上他們自己本身獨特的醬料 真的很讓我難忘
接下來就是重頭戲的拉麵啦，筆者點了個辣味拉麵
麵本身其實太細了，不過，湯頭就是很讚，辣味中依然可以喝到濃濃的豚骨湯味。對我這個討厭喝湯的人來說 這碗湯可以讓我喝掉整碗 。他的叉燒肉也不差 雖沒有到入口即化 但也算是絲絲入口。我朋友點了個白丸原味。據我同事說 還不錯 豚骨湯味很重。
整個餐廳氣氛挺不錯的，原來吃拉麵也可以吃的很有時尚感（我想這是紐約一風堂想要表達的吧）
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