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华埠粤式早茶全情报便宜又美味

华埠粤式早茶全情报便宜又美味

一提到虾饺，萝卜糕，豉汁排骨等经典粤式点心就让人食指大动。喝茶对于纽约华人来说，是传统美食文化的一部分。而色香味俱全的点心也吸引了众多老外食客。今天，我台记者走访华埠各间著名茶楼，咨询资深业者，为您提供最全面的华埠早茶信息。

清早起来，饮杯香茶，再吃几碟美味点心，的确是一种享受。在华埠数十间茶楼中，哪家的早茶最便宜，哪家最贵，哪家的点心最丰富最有特色，什么时段去能吃到最新鲜最实惠的点心呢。马上为您揭晓。早茶的历史可追溯到咸丰同治年间。早茶茶叶的品种以红茶为主，取其暖胃去腻，利于消化。而茶点的地位就更为重要了。如每家茶楼最受欢迎的虾饺，以半透明的饺皮包裹鲜嫩虾仁，令人回味无穷。华埠点心的价格由于时段，食材、烹饪流程不同，从一块五到7块九毛五不等。茶楼大多从早晨8点开始营业，到下午4点结束早市。建议您在下午2点前到达，因为两点以后厨房开始减少供应量，可选择的茶点也不及早些时候多。部分茶楼晚上也供应茶点，不过价格较早市要贵15%-20%。

据业者介绍，早茶与婚宴行情息息相关。华埠茶楼的主客源是到纽约参加婚宴的外州华人。外州不似纽约中国食府众多，所以外地华人们一定会抓住难得机会品尝正宗广式茶点。由于华人举办婚礼要挑选良辰吉日，不同年份生意也大不相同。在婚庆高峰期，如周末和公众假期，点心维持原价。而平时，茶楼会推出特价吸引本地食客。敬宾酒楼和东方大酒楼在周三至周六，大中小点一律一块五，而新怡东酒楼从周一到周六点心都以特价供应，为一块八。从业者表示，近两年的经济危机、不断上涨的食材价格对生意影响非常大，再加上激烈的竞争，使得点心价格不升反降，旨在薄利多销，提高人气。

除了价格，茶楼还在菜品上做文章。名列米其林超值餐厅榜的麒麟金阁有近百种点心可供选择，还创新的将别国风味融合到中式点心中。而金源大酒楼和昇辉城酒楼特别烹制的海鲜点心一定会满足喜食海产的朋友。如果您是素食者，佛有缘点心素食之家是不错的选择，他们的巧手厨师不用肉也能做出美味的叉烧包。同样在米其林超值餐厅名单上的dimsumgogo也有专门的素食菜单，健康又美味。此外，几乎所有茶楼都有点心拼盘供应，让您以最便宜的价格，品尝最多样的点心。有着几百年历史的早茶文化，也是华人思乡之情的寄托。这位侨居美国40多年的老先生表示，他每天早晨都会自带茶叶，点两盅点心，正宗的美食让他觉得故乡近在咫尺。

早茶不但是中华美食的一个重要分支，也是传统文化传承发展的载体。希望我们的早茶资讯能帮您选择最合您口味的茶楼。