华盛顿美食简介

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华盛顿既是美国的权利的中心地带，也是各种美食的聚集地，华盛顿将各种民间风味与城市的繁华相结合，形成了具有华盛顿特色的美食。

一、华盛顿美食介绍

1. 西餐

美国菜是在英国菜的基础上发展起来的，继承了英式菜简单、清淡的特点，口味咸中带甜。美国人一般对辣味不感兴趣，喜欢铁扒类的菜肴，常用水果作为配料与菜肴一起烹制，如菠萝焗火腿、菜果烤鸭。

美国人对饮食要求并不高，讲求的是原汁鲜味。但对肉质的要求很高，如烧牛柳配龙虾便选取来自美国安格斯的牛肉。只有半生的牛肉才有美妙的牛肉原汁。

2. 甜甜圈

1940年代，美国有一位葛雷船长，他小时候非常爱吃妈妈亲手制作的炸面包，但有一天他发现炸面包的中央部分因油炸时间不足而还没完全熟，於是葛雷的母亲便将炸面包的中央部分挖除，再重新油炸一次，发现炸面包的口味竟然更加美味，於是中空的炸面包——甜甜圈，便就此诞生。由于甜甜圈是以高温热油来油炸，因此甜甜圈好吃的秘诀便在於如何在短时间内让甜甜圈完全炸熟，而由母亲充满机智的处理方式，更可以看出母亲对小朋友的关心与爱心。此外，还有同名的歌曲和电视剧。

3. 沙拉

沙拉是用各种凉透了的熟料或是可以直接食用的生料加工成较小的形状后，再加入调味品或浇上各种冷少司或冷调味汁拌制而成的。沙拉的原料选择范围很广，各种蔬菜、水果、海鲜、禽蛋、肉类等均可用于沙拉的制作,但要求原料新鲜细嫩，符合卫生要求。沙拉大都具有色泽鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口、解腻开胃的特点。

4. 牛排

美国食用牛排的方式粗犷且豪迈，不拘小节，整块腓力牛排烧烤后再切片。

5. 奶油蛤汤

它美味可口,满齿留香。汤是乳白色的,有独特的浓浓的奶油味。除了奶油以外,汤里还包括蛤、贝、芹菜、洋葱和多种草药。

二、华盛顿美食餐厅推荐

1. Brasserie Les Halles

推荐理由：一家连锁餐厅，店内的气氛非常欢快活泼，服务员热情友好，以经营法式风味的菜肴为主，还有许多的咖啡可供选择。

地址：1201 Pennsylvania Avenue, NW Washington, DC 20004

2. Old Ebbitt Grill

推荐理由：创业始于1856年，是特区最古老的酒吧，兼营快餐。夜间营业至深夜，价格也合理。由于位于财政大楼对面，经常有官员来这里用餐。