《Breakfast at Tiffany's》中的Holly大太阳镜小黑裙的站在Tiffany's橱窗前，咬着可颂面包喝咖啡，优雅加一点造作再加一点孩子气，只把纽约城中当红交际花的感觉演绎的入木三分。今天我们只可在电影中缅怀伊人如斯，唯有可颂面包依然是纽约受欢迎的早餐主角之一，Balthazar餐厅的杏仁可颂焦香酥脆，粘有片片烘焙好的杏仁，内里加入杏仁酱做馅儿，是城中可颂面包的名品。

只是今天纽约的正式早餐除了果腹外更多的是商业层面的意义，早午餐才是三两好友聚会的惬意时光。纽约别号大熔炉，城中有许多吃不同风格早午餐的好去处，其中上东区的Boathouse Central Park是纽约唯一可以欣赏湖边美景的地方，在里面点一份传家宝番茄沙拉，再搭配着白乳酪烤饼和加蘑菇的野三文鱼，和好友们八卦一下一周见闻，就是一个美好的周末。悠闲的用餐去处还有很多，Chelsea Bistro带玻璃顶的花园露台流露出切尔西区的艺术气质，Park Avenue Cafe充满上东区的低调奢华，Soho区有许多充满文艺情调的街区小馆，东村有纽约氛围最好的咖啡馆，还有最好的二手书店和唱片店。

在没有时间吃正餐的时候，许多纽约人用一个贝果（Bagel）一杯咖啡解决问题。贝果是犹太人的传统食品，外形像甜甜圈，但诱人的淡红皮色是用小苏打煮出来而非炸出来，且因为用高筋面粉制作，口感绵密紧实，吃的时候可以搭配各种酱料：蓝莓乳酪、肉桂苹果、芝士、橄榄等，既容易产生饱足感又低胆固醇低脂肪，无怪乎风靡纽约街头。

流行的小吃还有热狗，在《You've Got Mail》中Meg Ryan与Tom Hanks一起站着吃热狗的店铺就是在上西区的Gray's Papaya，电影已过了10年，小店依然名声不堕，以百分百新鲜牛肉和纯果汁受到纽约客的宠爱。西村的Magnolia Bakery则因为《Sex & the City》红起来，Carrie和Miranda认为里面的纸杯蛋糕（Cup Cake）是全纽约最棒的，就有无数的粉丝每天排着大队捧场，但以亚洲人的口味不免觉得这些五彩缤纷的纸杯蛋糕有些太甜了，反倒是香蕉布丁和胡萝卜蛋糕更令人惊喜。

小吃以外，世人眼中反映纽约美食精华的是米其林星级餐厅，2009年全美国上米其林三星的只有6家店铺，纽约一城就占了四席之多，分别是在法餐的基础上引申出现代风味的Jean Georges和Per Se、海鲜为主的Le Bernardin以及日系风格的Masa。这些餐厅都说不上大，2009年刚晋升为三星的Masa只有26个位子，其中10个是围绕着寿司台， Per Se多一些，16桌位子，有限的桌位保证主厨能够为每一桌客人精心烹制，更增加了定位的难度，在这些餐厅随时定到位子也就成为考量食客社会地位的关键词之一。

米其林作为源于法餐的评定标准，特别强调食材自身的甘美丰腴滋味和厨师的创新精神，从Le Bernardin的菜单可对此窥见一斑：“almost raw（几乎是生的）”、“barely touched（几乎没有加工过）”、“lightly cooked（略微烹调）”，所以对许多骄傲的纽约人来说，米其林更可定位为教外国人吃纽约菜的指南，值得追捧的是《New York Times》的食评家。

曾经担任《New York Times》首席食评记者Frank Bruni出过一本书《Born Round》，此人曾为小布什政府服务过，2002年撰写的关于小布什的《Ambling into History》成为当年的畅销书。他祖籍意大利，祖母和妈妈都擅长烹调，他又生来好吃，经历过暴食症的严重困扰，更尝试过各种减肥方式，最初接受《New York Times》邀约时还甚是纠结了一阵，终究在在健身师Aaron 的帮助下把尺码从42号稳定到了36号，而他笔锋犀利，平实细腻的食评也成为美食评论界的典范。

在纽约最为畅销的单本食评书是《Zagat Survey》，由Tim Zagat和Nina Zagat夫妻两个1979年创立，会采集几百个样本评价一道食物的味道，还在书中附上食谱与人分享，创立30年来始终是纽约人心中的红宝书。《Zagat Survey》每年还会发布纽约餐饮业趋势和动向的报告，《2009 New York City Restaurants》就指出有38%的纽约人通过减少外出就餐次数来应对金融危机，21%的人放弃了开胃菜和甜点，19%的人减少了酒类消费，越来越多的人选择家中就餐。

由此不难理解最近上映的《Julie & Julia》的大热，故事中的两个女人一个是改变了美国人对法国食物观念的妙手名厨Julia Child，另外一个是不甘埋首于平淡中产生活，以一本Julia Child的食谱作为自我救赎之路成为博客红人的纽约女秘书Julie，励志加上524道法国美食，在愁云惨淡的萧条中，实在是太美好太纽约的一个故事。