波士顿特色美食

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波士顿奶油派

完全美式的波士顿派是很有特色的一种派类蛋糕，其甜而不腻的风味最受偏好甜食人士喜爱；中间内馅是以牛奶、玉米粉、蛋、卡士达酱等制作而成，上面再涂上香浓的巧克力糖霜，不少甜食者尝过后爱不释口。

枫糖浆

每年春天，大地上的白雪还未融化，枫树汁就已经涌了起来，新英格兰北部散布的几百家制糖厂就开始忙碌起来。人们点燃了煮糖用的容器，熬制那甜甜的、呈琥珀色的枫糖浆（当然也把它制成使用糖、块糖和糖果）。

波士顿烤豆

波士顿还有另一个名称：豆子城 (Beantown)。这个波士顿烤豆，在殖民时期就在当地很受欢迎了。那个时期，波士顿已经成为朗姆酒的盛产地了。而黑糖浆(molaes) 则是由提炼蔗糖来酿酒的副产品。这个黑糖浆也是这个配方的重要部分。其实烤豆子在北美等地，都算是一个很普通的食物了，罐头的比比皆是。餐馆里也常拿来做配菜。烤豆子的颜色总是红红的，味道也甜甜咸咸的，很好吃。

印第安布丁

印地安布丁风行于早期英国人移民到美国期间，所谓圣诞节的必备甜点。会称呼印第安布丁跟印地安人无关，只因为这个甜品是用印地安人喜好的玉米粉。