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纽约3家中餐馆荣登米其林一颗星金榜

纽约3家中餐馆荣登米其林一颗星金榜

曼哈坦翠贝卡一家以调料而出名的小餐馆，加入纽约市最高档餐厅行列，在开张第一年获得米其林两颗星评级。

Atera与纽约市另外六家餐馆获得米其林两颗星，而纽约市获得三颗星的餐馆数保持不变，仍为七家。

米其林公司的最新「星级」餐馆金榜，订今(3日)「放榜」。三家餐馆的两颗星被摘除，包括已经关门的L'Atelier de Joel Robuchon ，最近失去大厨并改名的SHO Shaun Hergatt，以及被降为一颗星的日式素食餐馆Kajitsu。

纽约市的一颗星餐馆从46家增加到52家，许多新来者是亚洲餐馆，例如Jungsik、中餐馆「客家山 (译音，Hakkasan)」、Cafe China和Lan Sheng。还有Nomad、Bianca、Aquavit 和Torrisi。Laut、Veritas和Marc Forgione被摘除了一颗星。

保持三颗星的七家餐馆是Eleven Madison Park、Daniel 、Jean Georges、Le Bernadin、Masa，Per Se和位於Brooklyn Fare的Chef's Table。

获得米其林一颗星的中餐馆「客家山」位於曼哈坦中城，西43街的第八、九大道之间。「客家山」已在伦敦、迈阿密杜拜、印度等地开有分店，曼哈坦中城的这家是「客家山」在纽约市的第一家分店。

该餐馆的主厨何志本 (Ho Chee Boon)，已在世界各地的着名亚洲餐馆工作了24年。他将在客家山传统名菜的基础上，增添一些用本地原料烹调的新菜。