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波士顿美食:24小时营业

波士顿美食:24小时营业

波士顿的餐馆跟咖啡店都是24小时营业的，所以这些地方现在都成为了波士顿人早餐的绝佳去处。波士顿人的早餐一般都是以鸡蛋为主，比如鸡蛋饼、煮鸡蛋、荷包蛋等等。除了鸡蛋，还会有土豆条、火腿、白面包或英式松饼等。每逢周末，这里的人一般会在十点之后去好一点的餐厅吃饭，这样可以直接把早餐省掉。他们在享受这顿美食的同时，还会喝点香槟。

咖啡是早餐中不可缺少的饮料，如果这个餐馆的价格很便宜的话，那说明这里的咖啡就越清淡。不过无论在哪家咖啡店，只要比不离开座位，就一直会免费提供咖啡。一些咖啡店里除了24小时营业之外，还提供可口的食物，以及低廉的儿童食谱。

来到波士顿，这里的海鲜也是不得不尝的，大西洋给这儿供应了足够的鱼类跟贝类，像新英格兰蛤肉杂烩、鱼饼以及清煮龙虾，都是独具魅力的。其它有名的食物还有波士顿烤豆、波士顿奶油馅饼、印第安布丁等等。

除了这些之外，枫糖浆也是当地有名的特产，每到春天，白雪还没有融化的时候，枫树汁就已经进入了新英格兰的几百家制糖厂，人们开始用它来制作各种各样的糖。每一棵成熟的枫树一年大概能够分泌出10加仑的汁液，而制成加仑糖浆，必须得用30到40加仑的汁液，其它的都在熬制过程种蒸发掉了。