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简单易做又美味的黑椒牛扒
在美食家网站里看到有淘宝店的链接，恰好有小MM喜欢的牛扒，于是，晃了一圈后，买了几样，比超市要便宜。店家快递过来的时候还没有完全融化，有保鲜箱子和冰袋，感觉不错。尝试做了个黑椒牛扒，口感和味道也都不错，淘宝有时候真的挺好的，网络时代的便捷。
牛扒和黑椒我认为确实是绝配，能够带出牛肉的鲜香，又能去掉肉腥味，非常好的一个搭配，所以，吃牛扒我一般都配黑椒汁，今天就来个。
材料：牛扒三片400克，胡萝卜、番茄、菜花、土豆、黑椒汁适量。
做法：
1、准备好配菜。
2、将材料洗净，胡萝卜去皮，土豆去皮切块。
3、牛扒自然解冻。
4、锅里加水烧开，加入适量的盐，将配菜入锅焯熟。
5、烧热铁锅，加油烧热，将土豆炸至金黄取出。
6、做好的配菜装盘
7、烧热平底锅，加适量的橄榄油烧热，猛火将牛扒下锅，煎一分钟。
8、待一面煎至快焦黄的时候，翻过来煎另一面，按照自己喜欢的熟度，大概一到两分钟就行了。
9、将煎好的牛扒装盘，淋入预先弄好的黑椒汁就行了。
煎牛扒的火一定要够大，高温封住肉质，煎出来的牛扒才会鲜嫩。
文章来源：琴心剑胆的日志
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