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紫米球的做法
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原料
主料：
白糯米3 杯 紫糯米1 杯
辅料：
奶粉1大勺 椰粉2大勺
调料：
桂花干少许
详细步骤
紫米球 做法：
1. 白糯米和紫糯米需分别提前浸泡1小时；
2. 将白糯米与奶粉、椰粉混合，放入电饭煲，加入适量水煮熟；
3. 将紫糯米放入电饭煲，加入适量水煮熟；
4. 待白糯米温度降下来后，用保鲜袋取一小块整成球形；
5. 将白糯米团放到紫糯米中轻滚，使白糯米团均匀裹上一层紫米；
6. 全部紫米球做好后，即可装盘，撒少许桂花干做点缀。
制作提示
小贴士：
1.糯米可以隔水蒸熟，但煮熟的糯米更有粘性；
2.煮糯米时水不宜多，否则糯米难以成型；
3.一定要等糯米温度降下来后再整型，以免烫伤；
4.糯米不易消化，如果患有胃炎、十二指肠炎、消化道炎等，应该少食。
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