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烤箱版BBQ大鸡腿的做法
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主料：
鸡腿
辅料：
洋葱甜椒各 蘑菇
1、BBQ酱汁：姜黄粉(做为黄色着色剂)、红甜椒粉(做为红色着色剂)、胡椒 粉、大蒜粉、孜然粉、八角粉、茴香粉、陈皮粉、草果粉、肉桂粉等适量，还有适量盐、糖、和一点油。注：味精，鸡精等提鲜的添加剂根据各人喜爱加入少量，我个人不喜欢用。
2、将上述各种调味香料粉类加少量的油调合均匀，涂抹于洗净晾干水分的鸡腿上。至少腌制两小时以上。
我买的是加工好的，因此无图示范，以文字代替，见谅。
3、取一烤盘，刷上油，加少量水。将腌制好的鸡腿放入，还有百里香草。(上次烤肉用了，在烤制过程散发的香味，感到很清馨舒服，这会手头有就放上了。没有也无碍。)
4、放入烤箱中层，并将烤箱温度调到200度，烤20分钟左右，取出。这是取出来的状态。注烤箱无需预热。
5、另取一烤盘，将蔬菜切大块，加点盐和油拌均。(为何要换烤盘?因烤盘被鸡腿渗出的血沫污染。)
6、将鸡腿翻面放在蔬菜上。
7、继续烤10分钟左右，至金黄色略焦红即可。这是最后烤好取出来的状态
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