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大西洋城的原生美味Atlantic Grill

大西洋城的原生美味Atlantic Grill

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Atlantic Grill坐落在大西洋城地标木板路旁，海景尽收眼底，整间餐厅装修简约又不失高雅品味。

餐厅主厨Matt是土生土长的大西洋城人，从事烹饪15年，他表示，海鲜的美味是胺基酸的奇妙组合，其细致的风味变化对料理技巧要求极高，而食材的新鲜度更是尤为重要。

这里菜品超过50种，各式鱼类是招牌菜肴。为烘托新鲜食材自身的鲜甜，Matt选择简单的炙烤和秘制的酸甜调味酱。一道香煎大比目鱼，选取鱼腹最甘美部分，放橄榄油九层塔等腌制后入锅煎炸，待鱼肉从淡粉色变为雪白色时，起锅，放入由大白豆，西班牙辣香肠，时蔬等制成的清爽配菜上，再淋上烹制辣香肠时炼出的香油，新鲜香料。

餐厅最受欢迎的菜肴非炙烤地中海鲈鱼莫属了。泰国茉莉香米加上扁豆和香料蒸煮，与奶香菠菜一起装盘，将新鲜地中海鲈鱼炙烤出漂亮的纹路呈现美丽的银色，放入盘中再加上特制柠檬浓汁。美味的海鲜怎么能少了美酒和美女相伴，西番莲大都会和威士忌river两款鸡尾酒配上美食，将浪漫享受进行到底。除了传统的美式海鲜料理，这里还有寿司生鲜吧。对着大西洋美景，品尝新鲜美味的菜肴，与爱人携手啜饮美酒，甜蜜浪漫溢于言表。