感恩节必备南瓜饼制作过程



南瓜饼的做法


材料:


糯米粉 1杯,粘米粉 1杯,南瓜泥 1杯,开水 1/4杯  豆沙 若干


制作:


1、 南瓜洗净切成小块,蒸30分钟至熟。待凉后用搅拌机(blender)打烂,倒入布口袋,挤去水份,制成南瓜泥。


2、 将南瓜泥混入糯米粉、粘米粉中,再加开水,搅拌揉匀。揉成柔软均匀的南瓜面团,醒10分钟。


3、 再将南瓜面团分成小块,压扁作皮,包上豆沙作馅,拍成厚约1cm小圆饼。旺火蒸15分钟即可。


注意:


1、鲜南瓜含有90%以上的水份,所以,南瓜蒸熟后,我增加了一道挤水的工序,这样可使南瓜饼中南瓜的含量增加。


2、制作南瓜泥时,我所见到的,都将南瓜去皮,我认为很多果实的皮很有营养,弃之可惜,所以,我采用连皮做南瓜泥,这样做的南瓜泥不仅营养更丰富,而且色泽更金黄。


感恩节美食DIY:感恩节南瓜浓汤的做法


南瓜浓汤的做法


材料:南瓜150克、高汤1杯、淀粉2汤匙、牛肉泥1汤匙、绿色花椰菜1朵、嫩玉米2只~3只。


做法:1.将南瓜洗净,去掉皮和籽,切成小块;2.花椰菜和嫩玉米煮熟,切碎备用;3.将高汤和南瓜倒入果汁机内,打拌均匀;4.将打好的南瓜汁倒入锅内,以小火煮8分钟~10分钟,然后加入牛肉泥搅拌均匀;5.加入淀粉拌匀,熄火,撒上花椰菜和嫩玉米,好喝又营养的蔬菜南瓜浓汤就做好了。


 

最新资讯

发表评论

【郑重声明】本网站部分文章由网友经社区和论坛转载,仅为传递更多信息,不代表本站观点。一些文章原作者未知,如果您发现本网站上有侵犯您的知识产权的文章,请及时与我们联络,我们会及时删除或注明作者。